蛋白粉真有那么多的作用吗？

本文摘要：蛋白粉真为有那么多的起到吗？ 四类蛋白粉，孰优孰劣 目前市场上少见的蛋白粉产品，主要有乳清蛋白粉、植物性蛋白粉(即大豆蛋白粉)、酪蛋白粉，以及大豆蛋白粉和乳清蛋白的混合性蛋白粉这四大类。其中，以大豆蛋白粉和乳清蛋白粉尤为少见。 大豆蛋白就就是指大豆中萃取出来的，大豆蛋白粉价格比较低廉。乳清蛋白就是指牛奶中萃取出来的，牛奶中的蛋白质，只有20%是乳清蛋白。乳清蛋白在营养价值、消化吸收率等方面，都大大高于其他类型的蛋白质，因而较为喜。临床上，蛋白粉的应用于是很普遍的。

蛋白粉真为有那么多的起到吗？ 四类蛋白粉，孰优孰劣 目前市场上少见的蛋白粉产品，主要有乳清蛋白粉、植物性蛋白粉(即大豆蛋白粉)、酪蛋白粉，以及大豆蛋白粉和乳清蛋白的混合性蛋白粉这四大类。其中，以大豆蛋白粉和乳清蛋白粉尤为少见。

大豆蛋白就就是指大豆中萃取出来的，大豆蛋白粉价格比较低廉。乳清蛋白就是指牛奶中萃取出来的，牛奶中的蛋白质，只有20%是乳清蛋白。乳清蛋白在营养价值、消化吸收率等方面，都大大高于其他类型的蛋白质，因而较为喜。临床上，蛋白粉的应用于是很普遍的。

蛋白质有增进伤口伤口，增进生长发育等起到，因而，蛋白粉限于于灼伤、大面积皮肤肿胀、外科大手术后、肿瘤超声和化疗等蛋白质中度或重度亏损的病人;也限于于神经性呕吐、小肠吸取障碍等蛋白质摄取严重不足，或吸取不当的人群。总的来说，补足蛋白粉的主要目的，是化疗蛋白质缺少。

无法替换牛奶豆浆 人体要从食物中摄入蛋白质并不艰难，不必须也不应当用蛋白粉来替代高蛋白食物。因为，高蛋白食物除了不含蛋白质外，还有其他营养素，如牛奶还有非常丰富的钙和维生素，鱼肉则所含不饱和脂肪酸，瘦肉则所含铁，大豆所含不饱和脂肪酸、维生素、矿物质和纤维素等。

相比而言，蛋白粉的营养价值就较为单一了。有些人把蛋白粉当肉不吃，指出蛋白粉可以替代牛奶、鸡蛋，这似乎是很大的误会。痛风病人，不肯吃肉，可不吃蛋白粉 显蛋白粉有不不含脂肪、容易使人体发胖的优点，所以，蛋白粉非常适合不肯吃肉、害怕黑市脂肪的人士。

比如有痛风病的人，无法不吃豆类食品、不肯多吃肉，但可适度不吃蛋白粉。对消化能力较好的老人来说，蛋白粉显然比肉类等更容易消化吸收。素食者、孕妇、哺乳期妇女等，在食欲不佳时，也更容易经常出现蛋白质摄取严重不足的情况，可以必要不吃点蛋白粉。必须掌控饮食的节食人士，在节食期间，有可能经常出现蛋白质摄取严重不足，此时也可亦须喂食蛋白粉。

每天10~20克才可 一个长时间成年人，每天必须的蛋白质大约为60克。理论上，如果能做膳食均衡，就没适当通过不吃蛋白粉来补足蛋白质了。因此，对于普通人士，首先不应尽量调整生活和工作状态，把一日三餐不吃好，尽可能做平衡饮食，不挑食、偏食，这样不仅可以取得充足的蛋白质，还可以取得全面、平衡的营养。如果显然想要额外补足蛋白粉，建议再行由专业的营养师评价营养状况，以及将近两三天的膳食情况。

只有确认为蛋白质摄取严重不足，并且短期内无法通过饮食取得充足蛋白质的，营养师才会建议补足蛋白粉。喂食蛋白粉时，也要留意量的问题，每天10~20克才可，应随餐食用，尤其是要与含有碳水化合物的食物同食。这是因为，如果只摄取优质蛋白而不摄取主食，那么，摄取的蛋白就不会被机体作为能量消耗掉，这就相等于没补足蛋白质。

对于吸取功能劣，或蛋白质需要量大的住院或手术等尤其人群，可以通过验血理解自己否缺少蛋白质。如果验血找到血浆蛋白含量上升，则提醒机体缺少蛋白质，此时不应在医生指导下补足蛋白粉。

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